João Miguel Figueiredo

João Miguel Figueiredo é engenheiro agrónomo e consultor em olivicultura, com especialização em processos de extração e controlo de qualidade de azeite. No oalagar, escreve sobre tecnologia de lagar, boas práticas na colheita e moagem, e métodos de avaliação sensorial, com particular interesse em sustentabilidade e valorização de variedades portuguesas.